Мультиварка со сколом покрытия чаши

Какое покрытие лучше для мультиварки — тефлоновое или керамическое | Блог АЛЛО

Мультиварка со сколом покрытия чаши

Мультиварки – настоящее спасение для многих хозяек. Популярность и удобство этих уже привычных домашних устройств подкрепляется комфортным распределением времени и усилий, затрачиваемых на готовку, а также разумным потреблением ресурсов.

Наряду с мощностью и функциональностью, которые являются главными критериями для выбора мультиварки, материал чаши и антипригарного покрытия влияет на выбор конечной модели никак не меньше.

Основой для чаш большинства мультиварок служит сталь или алюминий, при чем последний может быть как тонким (штампованным), так и массивным (литым). Но главное их отличие состоит в покрытии – именно от него будут зависеть антипригарные свойства и срок службы чаши.

В покрытиях для мультиварок на самом деле можно «заблудиться», особенно если учитывать, что каждый уважающий себя производитель стремится придумать что-нибудь новенькое и дать интригующее название «своему» покрытию. Однако в действительности все они являются производными от двух основных материалов покрытия – тефлона и керамики.

Выбирая новую кухонную помощницу, многие хозяйки задаются вопросом – какой тип покрытия лучше и который из них прослужит на благо семьи дольше. Чтобы решить эту дилемму, давайте разбираться с их особенностями.

Преимущества и недостатки тефлоновой мультиварки

Наверняка каждая современная хозяйка хотя бы раз в жизни сталкивалась с тефлоном, ведь именно тефлоновое покрытие остается наиболее популярным и широко представленным на рынке. Оно преобладает не только в мультиварках, но и в прочей утвари и кухонной бытовой технике: сковородках, вафельницах, хлебопечках и бутербродницах.

В действительности тефлон – это упрощенное маркетинговое название политетрафторэтилена (запомнить или уж тем более выговорить последнее представляется не самой простой задачей).

Главными фишками тефлона являются добротные антипригарные свойства (разумеется, при правильной эксплуатации) и широкий разброс цен – тефлоновые мультиварки можно найти как среди бюджетных моделей, так и среди премиум-сегмента.

Самое важное правило при использовании тефлоновых покрытий – сохранить его целостность и не царапать поверхность металлическими предметами (лопатками, ложками, ножами). Чаша покрывается тефлоном достаточно тонким слоем (хотя толщина слоя зависит от конкретного бренда и модели), поэтому царапины со временем могут привести к отслаиванию всего покрытия.

Чтобы уж точно обезопасить свою мультиварку от всякого рода повреждений, лучше использовать силиконовые или деревянные лопатки.

Если в комплекте к мультиварке были специальные лопатки или гарнирные ложки из пластика, перед использованием лучше их проверить на наличие острых краев.

Если таковые имеются, их лучше заменить более щадящими «инструментами» — мультиварка будет Вам благодарна и прослужит дольше.

Приятный плюс для владельцев посудомоечных машин – тефлоновые чаши можно мыть в посудомойке.

Не смотря на все достоинства, есть в тефлоне и «подводный камень» – в плане сохранности самого покрытия тефлоновые чаши имеют меньший срок службы. Но о том, как его продлить, мы уже рассказали выше.

Достоинства тефлона

  1. Хорошие антипригарные свойства, которые долго сохраняются
  2. Приятный ценник и огромный выбор моделей
  3. Можно мыть в посудомойке

Недостатки

  1. Покрытие относительно недолговечное
  2. Потребуется бережное отношение и деликатные кухонные предметы

Плюсы и минусы керамической мультиварки

Керамическое покрытие имеет не много общего с керамикой классической, из которой делается посуда. Этот композитный материал больше схож с эмалью, имея в составе микрочастицы песка и различные добавки, что делает структуру покрытия абсолютно гладкой и не пористой. Благодаря этому свойству керамика относится к наиболее экологически чистым покрытиям.

По сравнению с тефлоновым, керамическое покрытие обычно «заливается» в чашу более толстым слоем, но это все равно не делает керамику абсолютно устойчивой к царапинам. В целом, уход за таким покрытием аналогичен уходу за тефлоном, но имеет некоторые отличительные особенности.

Безусловно, металлические лопатки для керамики не подходят, но пластиковые предметы вреда ей не приносят. А вот мыть керамические чаши в посудомойке нельзя – материал хоть и надежный, но остается достаточно хрупким. По этой же причине керамику лучше не ударять (падение или небрежное мытье в раковине может привести к сколу покрытия) и не использовать агрессивные моющие средства.

Одним из недостатков керамических чаш является постепенная потеря антипригарных качеств. При этом покрытие может оставаться целым, без царапин и прочих повреждений, а готовить уже придется на изрядном количестве масла. Чтобы немного нивелировать эту удручающую особенность керамики, лучше выбирать чаши с рельефным или ребристым дном.

Достоинства керамического покрытия

  1. Покрытие экологически чистое
  2. Срок службы больше чем у тефлона

Ведущие производители

Мультиварки – прибор весьма актуальный и популярный, поэтому на рынке бытовой техники за любовь пользователей конкурируют десятки брендов всех мастей.

Удачное соотношение цена-качество представлено в модельных рядах фирм Rotex, Delfa, Elenberg, Saturn, Polaris, Mirta, Hilton и Clatronic. Они понравятся тем хозяйкам, которые ищут не уйму наворотов, а просто надежную рабочую «лошадку».

В среднем и, вероятно, наиболее востребованном ценовом сегменте, расположились мультиварки Redmond, Philips, Tefal, Gorenje и Russel Hobbs. Такие мультиварки обычно имеют более широкую функциональность и оснащаются дополнительными возможностями, которых в бюджетных моделях не найти.

К разряду «премиум» относятся бренды Oursson, Delonghi и Moulinex. Цена их, разумеется, выше, но и готовить в них – одно удовольствие. Расходы оправдываются сочетанием безупречного качества с огромными возможностями, что и привлекает многих покупателей.

Итоги

На самом деле, при правильном и бережном отношении любая чаша мультиварки прослужит долго. Чтобы уж наверняка сохранить свою мультиварку в «боевом расположении духа», дадим Вам еще одну рекомендацию, применимую к любой технике и утвари с антипригарным покрытием, о которой редко говорят в магазинах.

Любое покрытие, будь то тефлон, керамика, мрамор или композитный материал, не любит резких перепадов температур – резкое расширение и сужение металла-основы способно быстрее привести к порче покрытия.

Поэтому не стоит класть в разогретую чашу замороженные продукты (лучше делать это перед включением устройства), а также перед мытьем чаши лучше дать ей остыть, а не заливать сразу после готовки холодной водой.

Стоит также понимать, что прогресс не стоит на месте и многие ответственные производители, зная особенности того или иного покрытия, стремятся его улучшить и продлить срок службы прибора. Надеемся, наши рекомендации помогут Вам определиться оптимальной моделью и выбрать надежную и долговечную кухонную помощницу!

Источник: //blog.allo.ua/pokrytie-multivarki_2017-08-25/

Сердце кухонной помощницы: выбираем чашу мультиварки

Мультиварка со сколом покрытия чаши

Довольные обладатели мультиварок часто признаются, что новая кухонная помощница навсегда изменила их жизнь и подход к приготовлению пищи и что они ни на что не променяют свой чудо-агрегат.

Мультиварки продолжают покорять сердца хозяек, а в это время сердце самого прибора — чаша мультиварки — является главным предметом для споров.

Ведь основная «магия» творится именно внутри съемной «кастрюльки».

Ассортимент мультиварок становится все разнообразнее, и выбор сделать все сложнее. И все же главные критерии, которыми руководствуются при выборе мультиварки — это объем и покрытие чаши. Вопрос в том, какая чаша подойдет именно для вашей семьи.

Объем чаши

Объем современных мультиварок варьируется от 2 до 7 литров. Средний объем чаши — 4-5 литров, такая вместительность позволяет приготовить обед на всю семью либо достаточно большое количество пищи на несколько раз. Популярностью пользуются многие модели Redmond, например, Polaris PMC 0527D.

 Так что, если вы не гонитесь за разнообразием, можно приготовить самому себе обеды на всю неделю. Ощутимый минус большого объема чаши — на ее нагрев будет расходоваться больше электроэнергии.

Кроме того, мультиварка — довольно габаритный агрегат, и потому чем больше объем чаши, тем больше места на кухне она займет.

Мультиварки-малышки на 2-3 литра — Philips HD3060/03 и Vitek VT-4202 — идеальны для готовки на одного-двух человек.

Некоторые мамы специально приобретают небольшие приборы, чтобы готовить вкусные и полезные каши для малышей.

Мощностьмаленьких мультиварок обычно ниже, а потому они экономнее расходуют электричество, к тому же такой прибор будет проще пристроить в небольшой кухне.

Количество программ мультиварки зависит не от объема чаши, а от производителя. Разница лишь в том, что наличие некоторых программ теряет смысл для небольших объемов.

Покрытие чаши

Чаши мультиварок обычно изготавливают из многослойного металла — алюминия или стали (для мультиварок-скороварок, которые готовят под давлением).

Большинство чаш имеет внутренне покрытие: антипригарное (тефлон либо дайкин) либо керамическое (иногда мраморное) напыление.

Существуют модели с глиняными чашами, а также чашами из нержавеющей стали без покрытия, но они, во-первых, встречаются крайне редко, а во-вторых требуют слишком сложного ухода. Остановимся на самых распространенных видах покрытий.

Антрипригарное покрытие

Такие чаши (в отличие, к примеру, от стальных чаш без покрытия) не придают блюдам посторонних запахов и не боятся пригорания, а потому в них можно готовить абсолютно любые продукты. Неоспоримыми достоинствами антипригарных чаш являются их прочность и невысокая цена. Одни из самых популярных моделей с такой чашей —  Philips HD2178/03 и Vitek VT-4200 R.

Главный недостаток — такие чаши требуют осторожного обращения, ведь антипригарное покрытие легко царапается металлическими приборами, моющими порошками и грубыми мочалками.

Именно поэтому в комплект мультиварки всегда входит несколько пластмассовых или силиконовых ложек и лопаток, а сами чаши рекомендуется мыть вручную мягкой губкой.

Большинство чаш боится резких перепадов температур, а потому не стоит мыть горячую чашу в холодной воде и хранить в холодильнике.

И хотя тефлон уже привычен на наших кухнях, все еще возникают вопросы о безопасности антипригарных покрытий для здоровья человека. Однако изменения в составе таких покрытий могут происходить лишь при температуре свыше 200-250 °С, а максимальная температура нагрева мультиварок — не более 175°С, из-за чего перегрев покрытия чаши просто не может произойти.

Керамическое покрытие

Главное преимущество керамического покрытияперед антипригарным — большая устойчивость к механическим повреждениям.

Готовить в таких чашах можно даже без добавления масла, а по мнению некоторых хозяек, выпечка получается как из настоящей деревенской печи.

Многие останавливают свой выбор на Polaris PMC 0523AD или Moulinex Cook4Me CE701132. Разумеется, стоимость таких чаш ощутимо выше, чем антипригарных.

Впрочем, и керамическое покрытие не идеально.

Как и керамические сковородки, спустя некоторое время чаши с таким покрытием могут терять свои антипригарные свойства, а на поверхности могут появиться пятна от пищевых красителей.

Керамическое напыление также более чувствительно к смене температур, а потому нужно быть особенно внимательными при мытье чаши — большинство из них также не рекомендуется мыть в посудомоечной машине.

И керамическое, и антипригарное покрытия безопасны для хранения в них приготовленных блюд, однако отставлять пищу в чаше мультиварке на долгое время не рекомендуется, чтобы избежать приставания продуктов к стенкам.

Для того, чтобы чашапрослужила как можно дольше, ее также лучше не ставить в холодильник.

Некоторые рекомендуют изначально обзавестись несколькими чашами для разных блюд, особенно если вы планируете готовить в мультиварке постоянно — тогда вам не придется ждать, пока чаша остынет, прежде чем начинать готовить следующее блюдо.

Ведь если мультиварка покорит и ваше сердце, вам вряд ли снова захочется готовить на обычной плите.

Читайте о мультиварках: 

Как устроена мультиварка? Кто на свете всех милее: выбираем дизайн мультиварки По моему хотению: какой тип управления мультиварки лучше Варит, жарит и коптит: какой тип мультиварки выбрать? Двойное дно: насколько безопасна мультиварка? 

Источник: //www.diva.by/dom/technics/multivarki/kakoe-vybrat-pokrytie-chashi-multivarki-antiprigarnoe-ili-keramicheskoe.html

Чаши для мультиварок. Как выбрать то, что Вам нужно

Мультиварка со сколом покрытия чаши

Мультиварка благодаря своей функциональности и способности облегчить труд домохозяйки с недавних пор превратилась в самый популярный товар, так как все больше семей жаждут приобрести ее.

В связи с такими обстоятельствами потребители стремятся с особеннйо тщательностью подобрать бытовой прибор, чтобы он приносил исключительную пользу. Чаще всего при выборе мультиварки обращают внимание на количество выполняемых функций, а также на чашу, в которой готовится пища.

От качества последней зависит не только процесс приготовления, но и последующая эксплуатация, а также полезность блюд. Итак, какие же чаши для мультиварки есть на рынке, и на что следует обратить внимание?

Наиболее распространенные виды чаш для мультиварок

В зависимости от процесса приготовления продуктов в мультиварке бывают и разные чаши. Для мультиварок, работающих без давления, чаще всего используют посуду, выполненную из алюминия.

Давление требует более прочного материала, поэтому применяют стальные чаши.

При изготовлении посуды для мультиварок применяют особые технологии, ее делают либо однослойной, либо многослойной, что также оказывает влияние на прочность тары, ее срок службы и качество эксплуатации.

Особое внимание потребитель должен уделять внутреннему покрытию, так как он в большей степени оказывает влияние на полезные качества приготовленных продуктов.

Самым распространенным является антипригарное, зачастую тефлоновое покрытие, нередко используют многослойное напыление из керамики или мрамора.

И тот, и другой варианты прекрасно подходят для приготовления пищи в мультиварках, но стоит отметить, что за последними легче всего ухаживать, поэтому на этот фактор также следует обращать внимание.

Существуют более экзотические варианты исполнения чаш для мультиварок, выполненные полостью из керамики, глины или нержавеющей стали. Они совсем недавно стали появляться на рынке, поэтому за свою уникальность требуют должного внимания.

Особенности тефлонового покрытия

Многие потребители отказываются от тефлонового покрытия, считая его вредным для здоровья. Стоит развеять этот миф. Тефлон и в самом деле может превратиться в опасный материал, но только в случае сильного нагрева. В мультиварке технология приготовления строится на ряде принципов, в том числе и на постоянном контроле за температурным режимом.

В этой связи материал, используемый практически во всех сферах жизнедеятельности человека, не оказывает влияние на здоровье человека. Кроме того, сегодня в процессе производства тефлона не используется кислота, которая способна оказывать губительное воздействие на человеческий организм, поэтому антипригарное покрытие на чашах для мультиварки абсолютно безопасно.

Правда, при его эксплуатации следует учитывать ряд правил.

— В случае повреждения тефлонового покрытия, следует отказаться от эксплуатации чаши, так как значительно сократятся антипригарные свойства. Пища может прилипнуть к основанию и усложнить процесс очистки тары.

— При наблюдении неполадок в работе мультиварок, не рекомендуется использовать чашу с тефлоновым покрытием до устранения неисправности. Сбои в работе могут касаться температоруного режима, что не сделает чашу опасной, но значительно сократит срок ее эксплуатации.

— При использовании тефлонового покрытия запрещено применять металлические приборы, способные повредить антипригарный слой в процессе помешивания. При появлении царапин на тефлоновом покрытии оно может начать вздуваться и отслаиваться.

Тем не менее, если частичка тефлонового покрытия попадет внутрь человеческого организма, она не окажет никакого влияния на жизнедеятельность.

Тефлон не перерабатывается внутри желудка и быстро выводится, что исключает опасное воздействие на человека.

Тефлоновое покрытие подходит для чаш, используемых в мультиварке, но к его эксплуатации следует подходить с особой бережностью, так как это очень мягкий материал. В этой связи отрицательным свойством тефлонового покрытия является его недолговечность.

Кроме того, существует ряд ограничений при использовании, например, запрещено мыть посуду абразивными чистящими средствами или с помощью посудомоечных машин.

Резкие перепады температуры также не рекомендованы, поэтому при приобретении мультиварки с чашей из тефлонового покрытия следует особое внимание уделять ее эксплуатации.

Практически все известные бренды предлагают чаши для мультиварки с тефлоновым покрытием в связи с хорошими показателями при использовании. Они не только безопасны, но и позволяют продолжительное время наслаждаться комфортными условиями приготовления пищи.

Для этого лучше выбирать твердое антипригарное покрытие, которое отличается более высокими показателями износостойкости, которые могут составить конкуренцию керамической посуде.

Считается, что именно тефлоновое покрытие обладает наилучшим показателями, необходимыми для антипригарного покрытия, поэтому лучше всего в процессе готовки использовать именно его.

Керамика и особенности ее использования

Чаши с керамическим напылением кажутся более подходящими при использовании в мультиварочных печах. Это связано с тем, что уход за ними не требует особых усилий. Такое напыление позволяет легко доставать приготовленные блюда из чаши, не оставляя следов готовки. В этой связи мыть такую посуду – одно удовольствие, ведь достаточно лишь сполоснуть чашу.

И хотя такие качества кажутся идеальными для домохозяек, существует ряд ограничений, которые налагает использование керамической посуды. Прежде всего, она довольно хрупкая, что может вызвать появление сколов на покрывающей поверхности в случае падения.

Также нельзя сказать, что керамическое напыление долговечно. Срок эксплуатации посуды с керамическим покрытием ограничен и связан с частотой использования.

Чем чаще и интенсивней будет эксплуатироваться мультиварка, тем быстрее придется задуматься о приобретении новой чаши.

Как и в случае с тефлоновым покрытием, керамическое напыление «боится» резких перепадов температуры, а также не рекомендуется использовать в посудомоечных машинах. Одним из явных недостатков керамического покрытия является чувствительность к пищевым красителям. Нередко на посуде остаются пигментные пятна, вызванные использованием различных добавок в процессе приготовления.

Чаще всего чаши с керамическим или мраморным покрытие предлагают такие известные производители, как Redmond, Cucko, Maruchi, Vicont и Brand. Такая посуда пусть и уступает немного тефлоновому покрытию в части антипригарных свойств, зато процесс эксплуатации настолько прост, что использование керамики стало не менее популярно на сегодняшний день.

Глиняные чаши – за эксклюзив приходится платить

Глиняные чаши, пусть и экзотика, но доступная современную потребителю. Многие, гонясь за новинками, приобретают именно такие продукты в надежде на более ценные характеристики, не свойственные уже существующим аналогам. Керамические чаши предлагают производители мультиварок фирмы Vitaclay.

Положительным свойством глиняных чаш для мультиварок, о котором твердят производители, является их экологичность, но не каждый потребитель может быть уверен в качестве собранной глины, как материала для изготовления посуды. Кроме того, выбирая глиняные тары, придется столкнуться с рядом сопровождающих проблем, описанных ниже.

1. Глиняная посуда по своим свойствам очень хрупкая, поэтому нередки случаи ее повреждения. В связи с эксклюзивностью такого продукта заменить треснувшую крышку или чашу не удастся, так как запасных частей в продаже в настоящий момент не существует.

2. Сложности при эксплуатации посуды связаны с рядом проблем. Прежде всего, глиняную посуду очень тяжело мыть, так как сначала ее нужно замочить в воде и выждать продолжительное время, что явно не воспринимается положительно.

При этом мыть ее можно при помощи традиционных методов в виде уксуса и соды, современные средства губительны для посуды.

Проблемы с мытьем были бы не настолько пугающими, если бы пища не приставала ко дну, но это еще одна проблема, присущая глиняной посуде.

3. Чаша из глины подобно предыдущим вариантам тяжело переносит перепады температурного режима, поэтому после приготовления пищи необходимо остудить посуду, а лишь затем замачивать в воде.

4. Хранение пищи в глиняной посуде противопоказано, так как в такой таре быстро образуется конденсат, который и приготовленные яства испортит, и уменьшит срок эксплуатации чаши.

5. Одной из нередких проблем при использовании глиняной посуды является образование плесени. Часто она со временем возникает в одном месте и стремительно распространяется по всей поверхности. Не стоит и упоминать, чем чревато использование такой посуды в процессе приготовления пищи.

Таким образом, эксклюзивность предложения далеко не всегда отвечает современным требованием. Конечно, какие-то продукты могут получиться лучше при использовании чаши для мультиварки из глины, но это не исключает всех сложностей при ее эксплуатации.

Прочность и выдержка: чаши из стали

Нержавеющая сталь – не меньший эксклюзив, чем глиняная посуда, но с ней гораздо меньше проблем во время эксплуатации. Как правило, этот материал прекрасно подходит для использования его в мультиварочных машинах. Более того, многочисленные потребители отдают предпочтение именно такому материалу. Такие известные бренды, как Redmond, Cuckoo и Arc, имеют в своем ассортименте подобные продукты.

Стоит отметить, что нержавеющая сталь – это один из самых прочных и долговечных материалов для посуды, поэтому его популярность объяснить легко. Но даже у такого уникального материала есть свои ограничения.

Многочисленные потребители жалуются на то, что после приготовления в чашах из стали продуктам присущ некоторый привкус металла, особенно это свойственно жидким продуктам, например, супу.

Кроме того, содержание никеля в составе посуды может вызвать аллергическую реакцию или дерматит.

Посуду из нержавеющей стали сложно нагреть, поэтому возникают сложности в процессе контроля за температурным режимом. Особенно это заметно при приготовлении молочных продуктов, так как они наиболее чувствительны к перепадам температуры.

Покрытие из нержавеющей стали особо чувствительно к кислотной среде, поэтому приготовление блюд с использованием кислого соуса не рекомендуется.

В остальном же это отличная посуда для мультиварок, ее легко эксплуатировать, это безопасно и просто.

Хранение пищи

Говоря о чашах для мультиварки, стоит пару слов отвести вопросу хранения продуктов после их приготовления. Хранить пищу в чашах для мультиварки можно, но рекомендовать это никто не станет.

Причина кроется в том, что такое использование чаши для мультиварки, независимо от ее покрытия, сокращает срок службы. Желая подольше сохранить положительные свойства посуды, лучше всего переложить приготовленные продукты в специальную емкость.

Не рекомендуется для этого использовать алюминиевые тары.

Ограничения по хранению в большей степени касаются тефлонового и керамического покрытий, так как наиболее интенсивное использование может навредить поверхностному слою. Кроме того, нередко возникают случаи, когда кусочки пищи попадают на дно чаши, что портит нагревательную поверхность. Такая неосторожность использования может быстро вывести мультиварку из строя.

Таким образом, разнообразие предлагаемых вариантов чаш для мультиварочных машин широко. Каждый может подобрать наиболее подходящий вариант.

На сегодняшний день все существующие предложения абсолютно безопасны для эксплуатации, но каждый из них имеет свои положительные и отрицательные качества, которые перевешивают то в одну, то в другую сторону.

Наиболее распространенными вариантами являются чаши с антипригарным и керамическим покрытиями, они же вызывают меньше хлопот при использовании. К тому же обилие блюд, которые готовятся в такой посуде, сделают мультиварку самым используемым прибором в доме.

Источник: //multivari.ru/index.php/chashi-dlya-multivarok-kak-vybrat-to-chto-vam-nuzhno/

Чаша для мультиварки – как выбрать покрытие кастрюли, виды чаш, отзывы

Мультиварка со сколом покрытия чаши

Сохраните статью для себя или поделитесь ею в любимых соц.сетях:

Чаша для мультиварки – как выбрать покрытие кастрюли, виды чаш, отзывы.

Чаша для мультиварки – это один из важнейших элементов данного вида кухонной техники, от качества и надежности которого будет зависеть качество приготовления всех блюд, без исключения.

Наибольшее распространение в современных условиях получили мультиварки с керамической чашей. Однако это далеко не единственная их разновидность, поскольку классификация, помимо материала, может учитывать ручки, диаметр, съемность и т.д.

Обо всем, что связанно с рабочими чашами, я и хотела бы поговорить в этом обзоре.

Какой должна быть хорошая чаша?

Чтобы рабочая чаша считалась достойной установки в современные мультиварочные устройства, она должна соответствовать определенным требованиям, ибо для контакта с пищевыми продуктами не подойдет абсолютно любая емкость. Во-первых, внутренняя чаша должна быть прочной.

Оптимальной будет стальная база или основа из нержавеющей стали. Нержавейка – более дорогой вариант. Отмечу, что я говорю именно об основе, а не о покрытии, которое является вторым пунктом. Покрытие это должно быть антипригарным по ряду причин, и об этом я расскажу более подробно дальше.

Также, покрытие чаши мультиварки должно быть экологически безопасным. Существует даже такое понятие, как эко чаша, что является предметом гордости для некоторых моделей. Наконец, для безопасности и удобства нужна чаша с ручками съемного типа.

Съемность «кастрюли» позволит купить или заказать запасную чашу, которая будет не лишней в случае повреждения тефлонового покрытия.

Классификация по покрытию

Безусловно, покрытие для чаши является первоочередным фактором, однако вопрос о том, какое покрытие лучшее и какое именно стоит выбрать вам, довольно спорен и решается на индивидуальном уровне.

Многие специалисты рекомендуют покупать сменную дополнительную чашу с покрытием, отличным от основного, и на практике работы с 2 чашами выяснить, какое покрытие для вас наиболее предпочтительно.

Что касается самой классификации, то мультиварочные чаши разделяются на следующие виды:

• Без покрытия.• С керамическим покрытием.• С антипригарным покрытием.

• С тефлоновым покрытием.

Рассмотрим их все более подробно.

Чаша без покрытия

Казалось бы, данный вариант является наименее предпочтительным среди основных. Однако чаша без покрытия – это и есть так называемая «эко чаша», которая по отзывам является наиболее безопасной для готовки в пароварке.

Отсутствие покрытия приводит к резкому снижению цены кастрюли, изготовленной из пищевого алюминия или стали. Достойный вариант для любителей готовить тушеные, паровые, томленые и вареные блюда в течение полутора часов и более.

Такую чашу без проблем можно царапать вилками, миксерами, ножами и ложками, без страха повредить отсутствующее покрытие. В повседневной готовке лучшего варианта и не придумаешь.

Чаша с тефлоновым покрытием

Устройства с тефлоновым покрытием часто путают с моделями мультиварки с керамическим покрытием чаши. Однако это достаточно разные покрытия. Тефлон имеет хорошие антипригарные свойства, но не может похвастаться достаточной твердостью.

Даже если вы будете пользоваться пластиковыми мешалками, щипцами и ложками, покрытие все равно будет повреждено через 2-3 года. При использовании металла срок жизни тефлона резко сократится. Такие чаши я бы рекомендовала использовать для выпекания.

Тефлоновое покрытие с пористой структурой позволяет выпечке без проблем отставать от чаши.

Антипригарные чаши

Чаши, имеющие антипригарные покрытия, подходят для жареных и печеных блюд по понятным причинам. Также, рекомендуется готовить в них блюда с большим количеством молока, сахара, яиц, крахмала и т.п.

Антипригарное покрытие может быть двуслойным и даже трехслойным. Яркий пример модели с таким покрытием – белая мультиварка с крышкой Whitford или Daikin. Антипригарные чаши отличаются экологической безопасностью и повышенной прочностью.

Ну а непосредственная их антипригарность позволяет готовить без добавления масла.

Керамические чаши

Мультиварки-скороварки с керамической чашей могут похвастаться самым долговечным и прочным покрытием из использующихся на сегодняшний день. Керамика еще и одно из самых безвредных покрытий, позволяющее готовить вкусные, полезные и натуральные блюда с сохранением всех необходимых витаминов. Отказ от масла позволит сохранить насыщенный и естественный вкус.

Особо стоит отметить термостойкие характеристики керамического покрытия. Вы без проблем можете разогреть чашу до 450 градусов и покрытие сохранится. Если же говорить о минусах, то это, в первую очередь, довольно высокая цена. Кроме того, керамика не выдерживает резкого перепада температуры, поэтому никогда не суйте раскаленную чашу под ледяную воду.

Покрытие мгновенно покроется трещинами и использовать его уже будет невозможно.

Подробнее о мультиварках с керамической чашей

Материал чаши

Материал, из которого изготавливается сама чаша, как правило многослойный. То есть, для производства кастрюль используется несколько слоев высококачественного металла достаточной толщины.

Чем толще будет металл, тем долговечнее будет чаша, и тем лучше тепло будет распределяться по ее поверхности. Толстый металл вы не сможете повредить случайными ударами или падением чаши на пол. Как определить качество металла? Просто возьмите чашу в руки.

Большой вес будет свидетельствовать о высоком качестве и значительной толщине металла, который прослужит вам в течение многих лет.

Как выбрать покрытие кастрюли в магазине?

На данный момент выбор покрытия чаши имеют следующие производители: редмонд, поларис, панасоник, филипс, маручи, витесс, мулинекс, скарлет, виконте, марта, смайл, куко, бош, вес электрик, хоттер, кенвуд, бранд, орсон, унит, декс, ландлайф, арк, супра, редбер, виконте, орион, холт, юмми, максвелл.

В зависимости от производителя, чаши могут быть как на 2, 3, 4, 5 и даже на 6 литров, от самых маленьких до довольно таки больших. Популярные производители чаш это рип и нек, им можно доверять. Кроме того, опять же вы всегда можете купить сразу мультиварку с двумя или несколькими чашами, для взаимозаменяемости, чтобы потом не покупать дополнительную.

Для того, чтобы не появились царапины, не забудьте купить ложки, которые подойдут именно для вашего покрытия.

Какие чаши еще бывают? Кроме того, существуют чаши с мраморным напылением, титановые, металлокерамические, эмалированные,  стеклянные и чугунные, а также съемные, для риса. Это уже на любителя и их придется заказать, найти удастся не в каждом магазине, типа Эльдорадо.

Другие аксессуары для мультиварок

Источник: //domisad.org/chashadlyamultivarki/

Покрытие чаши мультиварки. Какое лучше выбрать – тефлоновое или керамическое? | Блог Comfy

Мультиварка со сколом покрытия чаши

Мультиварка ­– один из самых нужных кухонных девайсов. Максимум вкусных блюд и минимум усилий. В общем, мечта! При выборе важно учесть не только мощность, тип управления и функционал, но и параметры чаши мультиварки. Сегодня расскажем о типах покрытия и решим, что же лучше: тефлон или керамика.

Какая чаша лучше для мультиварки?
Как выбрать чашу? Практические советы
Виды антипригарных покрытий
Тефлон или керамика?
Советы, рекомендации
Выводы

Какая чаша лучше для мультиварки?

Чаша ­– одна из важнейших деталей мультиварки. Именно от того, насколько правильно она подобрана, зависит удобство использования прибора. Неудачный объем или покрытие могут омрачить радость от долгожданной покупки.

Размеры емкостей разных моделей варьируются в диапазоне от 2 до 12 литров. Стоит учесть, что номинальный объем может отличаться от полезного приблизительно на 500 мл.

Мы уже писали о том, что не стоит перегружать чашу и утрамбовывать продукты так, чтобы еле закрывалась крышка.

Вы вряд ли будете рады потом отмывать последствия их «побега»… Самыми популярными считаются пятилитровые мультиварки. Они отлично подходят для семьи из 3-4 человек.

Материалом для чаши обычно служит нержавеющая сталь или алюминий. В первом случае напыление может вообще отсутствовать. Нержавейка не боится металлических лопаток, жестких мочалок, коррозии и падений. Плюсов много, но есть и большой минус ­­– высокая вероятность пригорания блюд.

Алюминий – легкий материал, который проводит тепло в 13 раз лучше, чем сталь и обеспечивает более равномерный нагрев. Долговечность использования такой чаши, как правило, предопределяет ее покрытие: тефлоновое, керамическое, угольное, мраморное и т.д. У разных брендов свои названия, особенности и составы.

Чтобы выбрать лучшее покрытие для чаши мультиварки, нужно разобраться в особенностях самых популярных из них. Например, с антипригарным можно готовить почти без масла, а керамическое обладает высокой жароустойчивостью. Подробнее об этом расскажем в отдельном пункте. А сейчас поговорим об общих критериях выбора хорошей чаши.

Как выбрать чашу? Практические советы

Вот несколько рекомендаций, которые помогут купить мультиварку с качественной чашей:

  • Внимательно рассмотрите емкость. На ней не должно быть повреждений. Звучит банально, но это один их важнейших пунктов.
  • Определитесь с размером «волшебного котелка». Если не можете выбрать, ориентируйтесь по объему ваших самых «ходовых» кухонных кастрюль.
  • Учтите, что слишком тонкая емкость может быть склонна к деформации и чаще подлежать замене. К тому же прочность антипригарного покрытия чаши мультиварки зависит, в том числе от его толщины.
  • Напыление должно быть нанесено равномерно.
  • Чаша из нержавейки нагревается дольше, чем алюминиевая.
  • Очень удобно, когда у нее есть специальные жаростойкие ручки.
  • Изучите недостатки и преимущества выбранного типа напыления.
  • Также определиться с покрытием чаши мультиварки помогут отзывы покупателей.

Виды антипригарного покрытия

Это один из самых интересных и важных вопросов. Мультиварки с антипригарной чашей позволяют готовить с минимумом масла и не бояться пригорания. Такое покрытие не придает блюдам посторонних запахов. Не вступает в реакции с водой, продуктами и моющими средствами. Благодаря химической инертности оно безопасно для организма.

Вот краткие характеристики его основных видов:

Максимальное скольжение, отличные антипригарные свойства, устойчивость к воздействию моющих средств. Но оно легко царапается и не терпит перепадов температур.

Экологичное, безвредное и термоустойчивое. Не любит посудомоечных машин.

Благодаря каменной крошке в составе композита, обладает повышенной устойчивостью к

Царапинам. «Проживет» дольше других вариантов, но и цена будет выше.

Наделено примерно такими же антипригарными свойствами, что и тефлон. Благодаря угольному компоненту очищает воду от вредных примесей. Но по отзывам довольно легко царапается. Хотя пластиковые лопатки еще никто не отменял.

К наиболее распространенным и популярным относятся первые два вида. Давайте сравним их и попробуем решить, какое покрытие чаши в мультиварке лучше и почему.

Тефлон или керамика?

Мультиварки с тефлоновой чашей широко представлены на рынке. Этот материал был изобретен в 1938 год и с тех пор не исчезает с полок магазинов. К преимуществам тефлонового покрытия относят:

  • фантастические антипригарные свойства;
  • стойкость к воздействию химикатов и щелочи;
  • возможность мытья в посудомойке;
  • широкий разброс цен;

Среди недостатков можно выделить:

  • разрушение защитного слоя от перепадов температур;
  • слабую устойчивость к механическим воздействиям;
  • Токсичность при повреждении покрытия и перегреве.

Также его нельзя нагревать до температуры выше, чем 260 °С. Но с мультиваркой вам вряд ли удастся достичь такого значения. При соблюдении правил эксплуатации тефлоновое покрытие чаши мультиварки будет служить вам долгие годы и станет выгодным вложением.

Керамика представляет собой композитный материал, который больше похож на эмаль. Ее получают по технологии золь-гель и процент микрочастиц песка может быть любым. Внешне она отличается глянцевостью и абсолютной гладкостью

Среди достоинств чаш мультиварок, покрытых керамикой, можно выделить:

  • устойчивость к температурам до 450 °С;
  • хорошие антипригарные свойства;
  • более высокую устойчивость к царапинам;
  • срок службы дольше, чем у тефлона;
  • экологичность.

Но у керамики есть и минусы:

  • нельзя мыть в посудомойке;
  • боится сколов и ударов;
  • со временем теряет антипригарные свойства;
  • не терпит резких температурных перепадов;
  • боится щелочной среды.

Как видите, оба варианта не идеальны, но по-своему хороши. Выбирать вам. В наших магазинах в Харькове и других городах есть мультиварки и с керамическими, и с тефлоновыми чашами. Хотим заметить, что бережное отношение может значительно увеличить срок службы любого покрытия. Об этом расскажем далее.

 Советы, рекомендации

Эти правила обеспечат вашей мультиварке долгую и счастливую жизнь:

  • Обязательно дайте ей полностью остыть после приготовления. Практически все чаши боятся перепадов температур. Поэтому не стоит мыть разогретую емкость в холодной воде и класть в нее замороженные продукты.
  • Промывайте чашу и крышку после каждого использования.
  • Выбирайте щадящий режим в посудомоечной машине.
  • Не используйте для керамических и тефлоновых чаш сеточки и жесткие губки.
  • Перемешивайте продукты пластиковыми или деревянными лопатками.
  • Если решили протереть нагревательный элемент, проверьте его сухость перед включением.
  • Используйте жидкие моющие средства, а не абразивные.
  • Не опускайте корпус мультиварки в воду.
  • Устанавливайте чашу плотно и ровно.
  • Ставьте мультиварку подальше от раковин и резервуаров с жидкостью.

Как видите, все предельно просто. Не пренебрегайте этими рекомендациями и ваша мультиварка будет в полном порядке.

Выводы

Источник: //blog.comfy.ua/pokrytie-chashi-multivarki-kakoe-luchshe-vybrat-teflonovoe-ili-keramicheskoe_a043/

Глав-книга
Добавить комментарий